কমলালেবুর সুবাসযুক্ত চকোলেট কেকের স্বাদ একেবারে মুগ্ধকর হতে পারে! এটি তৈরির জন্য একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করছি:
উপকরণ:
কেকের জন্য:
- ময়দা: ১ ১/২ কাপ
- কোকো পাউডার: ১/২ কাপ
- চিনি: ১ কাপ
- বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
- বেকিং সোডা: ১/২ চা চামচ
- লবণ: ১/৪ চা চামচ
- ডিম: ২টি
- দুধ: ১/২ কাপ
- তেল: ১/২ কাপ
- তাজা কমলালেবুর রস: ১/২ কাপ
- কমলালেবুর খোসার গুঁড়ো: ১ চা চামচ
- ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ
ফ্রস্টিংয়ের জন্য:
- চকোলেট: ২০০ গ্রাম (ডার্ক বা মিল্ক)
- ফ্রেশ ক্রিম: ১/২ কাপ
- কমলালেবুর খোসার গুঁড়ো: ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
- প্রিহিট: ওভেনটি ১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
- কেকের মিশ্রণ: বড় বাটিতে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ ছেঁকে নিন।
- ভেজা উপকরণ: আলাদা বাটিতে ডিম, চিনি, দুধ, তেল, কমলালেবুর রস ও খোসার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
- মেশানো: শুকনো উপকরণের সাথে ভেজা উপকরণ মিশিয়ে একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।
- বেকিং: ব্যাটারটি কেক প্যানে ঢেলে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন।
- ফ্রস্টিং: ফ্রেশ ক্রিম গরম করে চকোলেট গলিয়ে নিন। কমলালেবুর খোসার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
- সাজানো: কেক ঠান্ডা হলে চকোলেট ফ্রস্টিং দিন।
পরিবেশন টিপস:
কমলালেবুর স্লাইস আর চকোলেট শেভিং দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
স্বাদ উপভোগ করুন!
0 মন্তব্যসমূহ